Napravite Plan

Može zvučati očito, ali dobro osmišljen poslovni plan je pod must. Za restoratera koji želi dugoročan uspjeh još je važnije  utvrditi koja je vaša demografska ciljana grupa. Poslovni je plan podjednako važan za fast food ili fine dining restoran.

Ne Očekujte da će vas Mušterije Pronaći

Plan za stjecanje gostiju je jedna od stvari koju mnogi restorani ne rade. Ali morate osmisliti način na koji ćete  privući nove goste.  Ona stara uzrečica od usta do usta više i ne pali toliko u ovim vremenima. Ne želite samo ovisiti o nekom drugom da vam dovede goste. Tako se ne vodi posao.

Budite Inovativni

Mnogi se restorani otvaraju svake godine. Mnogo ih se i zatvara.  A konkurencija je sve jača. Gosti su  zahtjevniji i upoznatiji s hranom  više nego ikad. Ne treba biti rob tradicija, nego valja recimo ubaciti etnički fusion element u jelovnik, koji je ovih godina pravi hit. To može biti put koji vam može  pomoći da postanete drugačiji od konkurencije. Sve je u inovativnom konceptu.