<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Va\u017ene informacije prije otvaranja novog restorana<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Mo\u017ee se \u010diniti glamurozno i zabavno, ali sve se svodi na te\u017eak rad. Pitajte svakog u ovoj bran\u0161i i svi \u0107e vam re\u0107i da su ulo\u017eili sate i sate u cijeli posao. Va\u017eno je razumjeti \u00a0sve poslove koji su uklju\u010deni u vo\u0111enje restorana. Od knjigovodstva, do kuhanja i PR marketinga, jer ste kao vlasnik odgovorni za sve.<\/p>\n

Trebate jasan koncept restorana<\/strong><\/p>\n

Va\u0161a odluka o tipu restorana koji \u017eelite otvoriti \u0107e utjecati na veliku ve\u0107inu stvari i procesa.<\/p>\n

\u010cesto ljudi \u017eele otvoriti restoran i u njemu slu\u017eiti hranu koju vole kuhati ili jesti, u atmosferi u kojoj se osje\u0107aju ugodno. Drugi su pak zainteresirani za fran\u0161ize. Restoranske fran\u0161ize nude mnoge pogodnosti, uklju\u010duju\u0107i prepoznatljivost brenda i sagra\u0111en marketing. To je sigurniji posao\u00a0 koji ko\u0161ta ne\u0161to vi\u0161e\u00a0 i u kojem morate po\u0161tovati stroga pravila, ali uspjeh je zagarantiran.<\/p>\n

Restorani nisu brz na\u010din za stjecanje bogatstva<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Reality TV naj\u010de\u0161\u0107e glorificira restoranski \u017eivot kao brz na\u010din stjecanja bogatstva ili slave. Ali brutalna stvarnost je da ve\u0107ina vlasnika restorana jedva upada u srednju klasu. To su ljudi koji svakodnevno idu na posao, ba\u0161 kao i svi ostali.<\/p>\n

Jer \u010dini se da restorani ostvaruju veliki novac, ali tro\u0161kovi su veliki. I zato je va\u017eno da vlasnici \u00a0rade u svom objektu ako \u017eele zadr\u017eati profit. Mnogi ljudi misle da \u0107e otvoriti restoran i na kraju samo pokupiti novac, bez kuhanja, vo\u0111enja posla i poslu\u017eivanja. \u00a0Ako ne \u017eelite raditi ne o\u010dekujte \u00a0zaradu.<\/p>\n

 <\/p>\n

Mijenjajte restoranski jelovnik s vremena na vrijeme<\/strong><\/p>\n

Niti jedan jelovnik ne mo\u017ee biti postavljen kao kamen na jednome mijestu zauvjek. U nastojanju da pratite food cost i ostale tro\u0161kove va\u0161eg restorana morate mijenjati jelovnik\u00a0 barem jedanput godi\u0161nje. To ne zna\u010di da morate napraviti kompletno novi jelovnik i dodati posve nova jela, nego je tada najbolje vrijeme da provjerite jesu li cijene postavljene tamo gdje bi trebale biti i da izbacite ili zamijenite \u00a0jela koja se ne prodaju i ne donose profit.<\/p>\n

Ogla\u0161avanje je obavezno za novi restoran<\/strong><\/p>\n

Novi restorani trebaju ogla\u0161avanje da bi privukli goste. Prije negoli krenete s ogla\u0161avanjem u novinama i facebooku odredite va\u0161u ciljanu\u00a0 publiku. Jesu li to obitelji, mla\u0111e genaracje, poslovnjaci, turisti? Tada odredite bud\u017eet\u00a0 za va\u0161u kampanju. Tu se ne treba pretjerano \u0161tedjeti. Ogla\u0161avanje za novi restoran je od esencijalne va\u017enosti. Zato ga ne preska\u010dite.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Va\u017ene informacije prije otvaranja novog restorana   Mo\u017ee se \u010diniti glamurozno i zabavno, ali sve se svodi na te\u017eak rad. Pitajte svakog u ovoj bran\u0161i i svi \u0107e vam re\u0107i da su ulo\u017eili sate i sate u cijeli… Continue Reading →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ugostiteljsko-savjetovanje.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ugostiteljsko-savjetovanje.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ugostiteljsko-savjetovanje.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ugostiteljsko-savjetovanje.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ugostiteljsko-savjetovanje.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=157"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ugostiteljsko-savjetovanje.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ugostiteljsko-savjetovanje.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=157"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ugostiteljsko-savjetovanje.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=157"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ugostiteljsko-savjetovanje.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}