1)<\/strong> Ne preporu\u010dujte gostu vodu odmah \u010dim sjedne. Zvu\u010di jednostavno ali voda ne pove\u0107ava va\u0161 profit.<\/p>\n

Radije nudite alkoholna pi\u0107a, sokove,\u00a0 kavu ili \u010daj. Bilo \u0161to osim kao u barovima besplatnu vodu uz kavu.<\/p>\n

2)<\/strong> Gostima preporu\u010dujte najprofitabilnija jela, deserte i kave kad nije velika gu\u017eva u restoranu. Potaknite osoblje da se potrudi oko prodaje jer ona \u010dini veliku razliku u kona\u010dnom profitu.<\/p>\n

3)<\/strong> Koncentrirajte se na pobolj\u0161anje kvalitete hrane tako da eliminirate otpad. Recimo ako na piceriji radite prevelike rubove tijesta na pizzi koji gosti nerjetko ostavljaju na tanjuru, a vi ih potom bacate u sme\u0107e, tada je najbolje smanjiti normativ za tijesto i izraditi tanje rubove pizze. Ne\u0107ete vjerovati kolika je to u\u0161teda.<\/p>\n

4)<\/strong> Ra\u010dunajte na to da gosti obrokuju u zadanom bud\u017eetu. Ne treba podizati visoke cijene jela ili pi\u0107a i o\u010dekivati da \u0107e vam se gosti sljede\u0107eg dana vratiti. Dakle budite razumni s cijenama i zaraditi \u0107ete vi\u0161e.<\/p>\n

5) <\/strong>Nudite gostima kompletnu uslugu. To zna\u010di da im nudite sve od aperitiva, predjela, glavnog jela, priloga, salata,\u00a0 deserta, kave i di\u017eestiva. I nikako ne zaboravite vina. Obavezno uvedite vina na \u010da\u0161e.<\/p>\n

6)<\/strong> Anga\u017eirajte Restoranskog savjetnika. On \u0107e vam pomo\u0107i da smanjite food cost, ubrzate proces proizvodnje, pobolj\u0161ati uslugu, pove\u0107ati prihode. I ne mislite da znate sve jer se restoranska industija svakodnevno mijenja i razvija. Drugim rije\u010dima va\u0161 restoran mora biti tvornica novca. Ako mislite da va\u0161a tvornica ne radi dobro, onda morate servisirati ma\u0161ine.<\/p>\n

7)<\/strong> I ne zaboravite dje\u010dji jelovnik. Dobro promislite kao \u0107ete ga osmisliti jer roditelji su spremni izdvojiti vi\u0161e novca za djecu ukoliko je va\u0161 jelovnik dovoljno zanimljiv.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

1) Ne preporu\u010dujte gostu vodu odmah \u010dim sjedne. Zvu\u010di jednostavno ali voda ne pove\u0107ava va\u0161 profit. Radije nudite alkoholna pi\u0107a, sokove,\u00a0 kavu ili \u010daj. Bilo \u0161to osim kao u barovima besplatnu vodu uz kavu. 2) Gostima preporu\u010dujte najprofitabilnija jela, deserte… Continue Reading →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":79,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ugostiteljsko-savjetovanje.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ugostiteljsko-savjetovanje.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ugostiteljsko-savjetovanje.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ugostiteljsko-savjetovanje.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ugostiteljsko-savjetovanje.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=78"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ugostiteljsko-savjetovanje.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ugostiteljsko-savjetovanje.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/79"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ugostiteljsko-savjetovanje.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=78"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ugostiteljsko-savjetovanje.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=78"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ugostiteljsko-savjetovanje.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=78"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}