Jaja , žumanca, šećer i vaniljin šećer dobro izmješati da se šećer rastopi, dodajte bademe, muškatni oraščić, čokoladu u prahu, prašak za pecivo, korice i sok agruma, maslac , rum i maraskino. Na kraju umješajte snijeg od bjelanjka.Smjesu ulijte u uljem i namazan i pobrašnjen kalup za torte. Slastičarskim kolutom od ostatka razvučena tijesta narežite trakice i ukrasite tortu.
Pecite je u zagrijanoj pećnici na 180 C 20 min, potom pokrijte folijom i nakon 10 minuta smanjite na 140 C i pecite do 1 sat.
Gotovu tortu četkicom premažite prokuhanom otopinom 20 dl vode , 10 dkg šećera i čepom maraskina.

1 kg liganja
40 dkg blitve
10 dkg pršuta
4 žlica krušnih mrvica,
4 režnja češnjaka,
Malo sjeckanog, peršina i mažurana
1 dl maslinova ulja za kuhanje

Krakove lignje nasjecite na sitno, posolite i popržite na maslinovu ulju zajedno s trakicama pršuta uz podlijevanje bijelog vina.
Blitvu sječenu na rezance popržite na maslinovu ulju, dodajte krušne mrvice, češnjak, začinske trave i pržene lignje s pršutom. Dotjerajte okus smjede, napunite lignje i zatvorite ih čačkalicom te pecite u zagrijanoj pećnici na 180 C oko 15 minuta. Lignje pripremljene na ovaj način dobro je servirati uz pečeno povrće. Vino koje će ovome jelu pristajati svakako mora da je suho bijelo, recimo korčulanski pošip.

4 jaja, 3.5 žlice šećera, 2 dl ulja, 1 dl mlijeka, 1 čaša brašna, 10 dkg rogača, 10 dkg grožđica, 4 jabuke, 5 dkg čokolade, 1 prašak za pecivo 1/2 male žličice svježe mljevenog papra

Pjenasto izmiješajte šećer i žumanjke,dodajte ulje,brašno pomiješano s praškom za pecivo,rogač i snijeg od 4 bijelanjka,grožđice i na kraju naribane jabuke.Sve sastojke izradite mikserom i ulijte u namašten i pobrašnjen kalup za tortu. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180˚ C- 25 min.Na još vruću tortu izlijte čokoladnu glazuru .Dakle otopite čokoladu. Mješajte ju tavi na laganoj vatri s 1 žlicom šećera u prahu , 30 g maslaca i 2 žlice mlijeka dok ne dobijete glazuru. Tortu, pospite prženim i mljevenim bademima, ohladite i ukrasite po želji.

Lignjama očistite utrobu, a glavi zub. Sada tjelo lignje narežete na kolutove i popržite ih zajedno s glavom lignje na tavi na 2 žlice maslinovog ulja. Posolite i podlijte prošekom. Kad alkohol ishlapi skinite lignje s vatre i stavite ih u veću zdjelu. Sada dodajte orzo,sikirice, slanutak, suhe rajčice, masline,kapulu, maslinovo ulje , kvasinu, pospite mravincom te posolite i popaprite.Salatu začinite i služite hladnu.

Lignje očistite tako da im odvojite glavu očistite im zub a tijelu lignje utrobu. Sitno nasjeckajte krakove lignji i popržite ih naglo na tavi na maslinovom ulju pa poslijte bijelim vinom. Kad alkohol iz vina ispari dodajte kuhani orzo, blitvu, krušne mrvice i začinite solju i paprom.Ovom smjesom napunite tijela lignji a otvor im zatvorite čačkalicom. Ovako napunjene lignje stavite u lim za pečenje i pecite u zagrijanoj pečnici na 200 ˚ C oko 20 minuta.

40 dkg na kockice sječenog fileta grdobine, 1,3 l ribljeg temeljca, 30 dkg kukuruzne krupice ili domaće pure, 3 režnja sjeckanog češnjaka, ½ dl maslinova ulja, 20 g maslaca, 1 žličica mažurana, 1 žlica peršina, sol, papar

Filete grdobine kuhajte u ribljem temeljcu oko 20 minuta na laganoj vatri. Sada izvadite ribu i dodajte puru uz stalno mješanje. Ukoliko je kukuruzna krupica domaća kuhajte ju oko 45 minuta do 1 sat, ukoliko koristite istantnu onda je dovoljno kuhati tek nekoliko minuta. U oba je slučaja važno da juhi dotjerate gustoću. Na samome kraju dodajte maslac i maslinovo ulje, češnjak i začinske trave. Posolite i popaprite te dodajte meso grdobine. Služite vruće .

1 kg janjećih kotleta, 2 dl balzamičnog octa, 4 žlice kapara, 3 žlice maslinova ulja, krupna sol, svježe mljeveni papar

Janjeće kotlete pecite na tavi na maslinovu ulju sa svih strana dok ne pozlate. Popaprite ih, podlijte balzamičnim octom i pospite kaparima. Služite s pire krumpirom i kuhanim povrćem.

2 kg dagnji, 3 dl šalše , 1 dl bijelog vina, 1 dl maslinovog ulja

3 žlice krušnih mrvica pomješanih s 3 žlice maslinovog ulja, 1 žličicom peršina i 1 režnjom sjeckanog češnjaka Dagnje očistite i skuhajte. Ohladite ih i odvojite im školjke tako da školjku u kojoj se nalazi meso sačuvate a praznu bacite. Sada školjke u kojima je ostalo meso dagnji stavite u lim za pečenje i na svaku dodajte tek toliko šalše da se vidi meso školjki, podlijte maslinovim uljem, bijelim vinom i sasvim lagano pospite mješavionom krušnih mrvica, maslinova ulja, češnjaka i peršina. Ovako pripremljene dagnje zapecite 5 minuta u zagrijanoj pećnici na 200 ˚ C.